sabato 16 agosto 2014

crostata raw

Crostata raw di datteri e noci con gelato di pesche - Bio B&B Villa Medicea Lappeggi


Ricetta
x la base
80 gr di noci
90 gr di datteri medjoul del commercio equo
1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
20 gr di cocco in scaglie

Frullare tutti gli ingredienti. stendere in uno stampo da crostate e mettere in frigo

x il gelato di pesche
congelare la polpa di 1 pesca o 2 mature. Al momento di servire frullare la pesca congelata fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Farcire e decorare con frutta di stagione. 
Io ho messo i mirtilli, le more, i lamponi, il primo alchechengi maturato sul mio cespuglio, la salvia al profumo di ananas.

mercoledì 13 agosto 2014

Colazione raw

L'assunzione di cibi crudi come trattamento dietetico fu sviluppato per la prima volta in Svizzera dal medico Maximilian Bircher Benner, celebre per essere l'inventore del  muesli. Dopo essere guarito dall’ittero grazie ad una dieta a base di mele crude, Bircher-Benner condusse esperimenti sugli effetti sulla salute umana di una dieta a base di vegetali crudi. Nel 1897 aprì a Zurigo una casa di cura chiamata Lebendige Kraft (Forza Vitale). 
Il crudismo è uno stile di alimentazione vegano basato sul consumo di cibi crudi, non lavorati e provenienti da agricoltura biologica. Il principio generale è quello di nutrirsi con alimenti che non sono stati esposti a temperature maggiori di 45°, soglia oltre la quale gli enzimi contenuti nei cibi vanno perduti. Gli alimenti utilizzati sono: frutta fresca e secca, ortaggi, semi, radici, bacche, spezie, erbe fresche.
Attualmente i cuochi  crudisti brillano per sapienza alimentare e innovazione, curando anche la presentazione dei piatti.


Qui di seguito alcune immagini della mia colazione raw.
Bon bon di cocco, marmellata di datteri, crackers di semi di lino, smoothie di mele e sedano- Bio B&B Villa Medicea Lappeggi

Insalata di frutta con crema di anacardi alla vaniglia - Fruits salad with cashew cream - Bio B&B Villa Medicea Lappeggi
Formaggio di mandorle con curcuma - Almonds cheese with  turmeric - Bio B&B Villa medicea Lappeggi

Millefoglie raw - Bio B&B Villa Medicea Lappeggi






venerdì 8 agosto 2014

giovedì 7 agosto 2014

sabato 5 luglio 2014

Eco swimming in august

A poca distanza dal B&B c'è questo magnifico biolago alimentato dall'acqua di sorgente purificata con piante acquatiche, situato in collina tra il bosco e un frutteto. Un'esperienza insolita nel mese di agosto per gli eco-ospiti del b&b. 
Ingresso a pagamento
A short distance from the B & B there is this magnificent eco-lake fed by spring water purified by plants, situated on a hill between the forest and an orchard. An unusual experience during the month of August for the eco-guests of the B&B.
Admission fee

lunedì 9 giugno 2014

martedì 27 maggio 2014

Unicità e privacy

Molti ospiti non sanno che il nostro b&b è veramente unico...

Abbiamo un'unica suite di 60 mq
E' l'unico b&b biologico
E' l'unico b&b all'interno di una Villa Medicea
E' l'unico b&b che offre colazioni anche vegane e senza glutine a Firenze
E' l'unico b&b che fa servizio in camera incluso nel prezzo

Con la bella stagione la colazione viene servita nel giardino storico della Villa e sarete gli unici ospiti.

Tranquillità e relax assicurati.

Many guests don't know that our b & b is really unique..

We have only a suite of 60 square meters 
It's the only b & b organic 
It's the only b & b in a Medici's Villa 
It's the only B & B that offers vegan and gluten-free  breakfast in Florence 
It's the only B & B where room service is included in the price 

In summer, breakfast is served in the historic garden of the Villa and you will be the only guests. 

Tranquility and relaxation assured.





lunedì 19 maggio 2014

Nella suite per te

Picnic basket - Bio B&B Villa Medicea Lappeggi
non solo una vasta scelta di tè e tisane biologiche, vini e freschi spumanti bio,  oli profumati per i massaggi, incensi, saponi ecologici, spugne naturali, adesso in camera troverete anche questo grazioso cesto per i vostri picnic!

not only a wide selection of teas and organic herbal teas, wines and cold sparkling wines, organic scented oils for massage, incense, environmentally-friendly soaps, natural sponges for scrubbing .... now our guests will find in the room this lovely picnic basket!

giovedì 15 maggio 2014

Vegan strawberry pie

Torta vegana alle fragole - Bio B&B Villa medicea Lappeggi 

Colazione stamattina: una fettona di torta di fragole ispirata e riadattata da una ricetta di Isa Chandra Moskowitz, food blogger vegana. Tratta da Vegan Blog http://www.veganblog.it/2014/05/02/torta-di-fragole-2/

lunedì 12 maggio 2014

Le rose inglesi arrivano nel giardino all'italiana

giardino fiorito - Bio B&B Villa Medicea Lappeggi

giardino fiorito - Bio B&B Villa Medicea Lappeggi

giardino fiorito - Bio B&B Villa Medicea Lappeggi

sabato 26 aprile 2014

Colazione stamattina

Tortine vegan alla crema di cous cous aromatizzata con vaniglia e zafferano.
Insalata di frutta di stagione con panna di cocco e banana.


Bio B&B Villa Medicea Lappeggi