sabato 16 agosto 2014

crostata raw

Crostata raw di datteri e noci con gelato di pesche - Bio B&B Villa Medicea Lappeggi


Ricetta
x la base
80 gr di noci
90 gr di datteri medjoul del commercio equo
1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
20 gr di cocco in scaglie

Frullare tutti gli ingredienti. stendere in uno stampo da crostate e mettere in frigo

x il gelato di pesche
congelare la polpa di 1 pesca o 2 mature. Al momento di servire frullare la pesca congelata fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Farcire e decorare con frutta di stagione. 
Io ho messo i mirtilli, le more, i lamponi, il primo alchechengi maturato sul mio cespuglio, la salvia al profumo di ananas.

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